AU JARDIN EN CE DEBUT MARS

MA TARTE AUX FIGUES pour ce DIMANCHE

J'ai mis 11 figues récoltées cet été sur mes 2 arbres, j'ai ajouté de la cassonade et fait cuire 20 mn au four.

On peut aussi mettre du sucre en poudre si on n'a pas de cassonade.

 

LES RHUMATISMES DE GRAND MERE

Ma grand-mère souffrait de rhumatismes, elle ne s'en plaignait pas tous les jours où nous passions l'après midi avec elle et grand-père. Elle disait simplement : "Aie, aie, mes os, c'est dur de vieillir....".

Quand elle me parlait de ses rhumatismes, je lui disais : " je ne sais pas ce que c'est"... Elle me répondait : "tu verras quand tu auras mon âge"...

Cela ne l'empêchait pas de marcher, de faire des promenades avec nous. Je pense que c'était bénéfique pour elle de marcher. Elle aimait nous emmener près de la forêt ou sur un chemin parallèle au canal. Elle gardait toujours avec elle sa canne quand elle quittait la maison pour aller faire ses courses, ou le dimanche quand elle allait à la messe ou venait chez nous. Elle marchait lentement mais nous aimions ce rythme car il nous permettait de sauter à droite ou à gauche, de regarder notre ami le cheval brun, les vaches ou admirer les jardins de quelques maisons.

 

 

BAVETTE

Tailler des bavettes :

Expression populaire où le mot bavette, partie haute d'un tablier, se prend dans le sens de bavardage qu'il avait autrefois.

 

 

AU JARDIN CE MATIN

BOUDIN

S'en aller en eau de boudin :

On appelle "eau de boudin", l'eau dans laquelle on lave les boyaux qui forment l'enveloppe du boudin ; cette eau n'est bonne qu'à jeter.

LES PILCHARDS (souvenir d'enfance)

Dans mon enfance, années 50 et 60, je me souviens que mon grand père paternel se régalait d'une boite de conserve de PILCHARDS (ce sont des harengs) avec quelques pommes de terre.

J'ai goûté une fois, il m'avait proposé d'en manger, mais je n'aimais pas trop. Je lui laissais le plaisir de la dégustation. Il me semble que la sauce était à la tomate.

S'EMBARQUER SANS BISCUIT

C'est tenter une entreprise sans avoir pris les précautions qu'elle exige.

Métaphore empruntée aux marins qui faisaient provisions de biscuits pour la traversée.

IMAGINEZ ...

Imaginez ... un chemin de terre et de cailloux, une rangée d'arbres sauvages sur le côté. Imaginez que vous marchez sur ce chemin en forme d'arc de cercle qui tourne vers la gauche.... Sur le côté droit, un grand carré de terre planté de rangées de vignes... Le silence est presque complet, on n'entend que le bruit des rares voitures, sur la route derrière les grands arbres. L'air est tiède. Le soleil est là, presque arrivé à la ligne d'horizon, à cette heure.

Au bout du chemin on trouve un abri creusé dans un mur de pierres. Deux chaises vous attendent autour d'une table creusée dans la pierre centrale. Autour de cet abri, une banquette en pierre fait le tour de la petite pièce ouverte sur le paysage. C'est ici que viennent s'abriter les randonneurs ou le vigneron quand la pluie se met à tomber.

Vous pouvez poursuivre votre chemin ....

 

TIAN DE COURGETTES, POMMES DE TERRE, TOMATES

J'ai fait un Tian de courgettes hier, pour le repas de midi.

Je vous donne la recette : 

Ingrédients :

2 grosses pommes de terre à chair ferme ;

2 ou 3 courgettes ;

2 tomates  ;

1 oignon ;

Herbes de Provence ;

Huile d’olive ;

Sel, poivre.

Recette :

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines. Puis, lavez les courgettes et coupez-les aussi en rondelles.

Dans un plat à gratin huilé, disposez des couches alternées de pommes de terre, de courgettes, d’oignons émincés et éventuellement de tomates coupées en rondelles. Entre les couches, salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence. Ajouter du gruyère rapé.

Versez un filet d’huile d’olive et faites cuire au four (thermostat 5-6) pendant environ 1 heure.