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mercredi, 25 août 2021

DES FIGUES dans mes 2 FIGUIERS

Première récolte de figues début juillet. 6 pots de confitures faits par un ami.

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A ce jour je suis à la 3ème récolte de figues. La 2ème a permis de faire 4 pots de confiture.

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Je les donne car je n'ai pas encore essayé de faire de la confiture. Je verrai l'année prochaine, j'ai plusieurs recettes. J'ai juste gardé une vingtaine pour les congeler et faire des tartes cet hiver. J'en récolterai d'autres dans les jours qui suivent.

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lundi, 05 juillet 2021

AU JARDIN CE MATIN

Les figues sont déjà mûres depuis 10 jours, elles sont en avance d'un bon mois cette année.

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Les hibiscus sont nombreux dans mes 3 arbustes.

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J'ai réussi à garder ce pied de petits pétunias, durant l'hiver, au garage. Une chance car j'avais deux pieds et l'autre n'a pas résisté.

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Une plante grasse que j'ai achetée il y a 3 ans au supermarché va fleurir. Son nom est ECHEVERIA NEON BREAKERS.

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lundi, 23 octobre 2017

RECETTE DE CHAUSSON MENDIANT (pour 4 personnes)

J'ai trouvé cette recette récemment sur un livre appartenant à ma maman.

Je l'ai essayée samedi et nous avons dégusté ce chausson hier. On peut aussi découper la pâte brisée en 4 disques pour faire 4 petits chaussons.

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Je vous la recommande !

 

Il vous faut : 250 grs de pâte brisée - 200 grs de pommes (ce qui fait 1 pomme) - 50 grs de raisins secs - 50 grs de figues sèches - 50 grs de dattes - 1 cuil à soupe de rhum - 6 cuil à soupe d'eau - 1 cuil à soupe de poudre d'amandes, 60 grs de cassonade blonde - 1 jaune d'oeuf, quelques noix de beurre.

 

1 - Pelez et coupez la pomme en dés. Faites gonfler les raisins secs dans l'eau et le rhum. Hachez les figues et les dattes dénoyautées. Mélangez le tout avec la poudre d'amandes et la cassonade.

2  Ajoutez les raisins secs au mélange après les avoir égouttés.

3 - Répartissez le mélange de figues, dattes, raisins secs, poudre d'amandes et cassonade sur la moitié de la pâte (ou les 4 disques qui formeront 4 petits chaussons).

4 - Posez une noisette de beurre au-dessus du mélange. 

5 - Repliez en formant le chausson et soudez les bords en les mouillant. 

6 - Dorez au jaune d'oeuf.

7 - Faites cuire 15 à 20 minutes (ou plus si besoin) au four chaud à 200 ° (th 6 ou 7).

SUGGESTION : on peut remplacer la pomme par des poires et des pépites de chocolat ou par des abricots avec des amandes.