QUAND MA MERE FABRIQUAIT SA BIERE

Dans les années 60, ma mère faisait de la bière maison.

Je n'ai pas la recette, j'étais enfant, je ne lui ai jamais demandé. Je sais qu'il faut de l'orge à germer (le malt), du houblon, de la levure et de l'eau. Elle suivait scrupuleusement sa recette, il ne fallait pas manquer une seule étape. Qui lui avait appris ? Sa mère il me semble. 

Je me souviens des marmites qu'elle laissait à la cave pendant plusieurs jours avant qu'on ne puisse déguster sa bière qu'elle mettait elle-même en bouteilles.

Elle faisait attention de ne pas remuer le fond quand elle la servait à table.

J'aimais sa bière, nous étions 4 enfants et nous avions le droit de boire un verre par repas quand nous étions adolescents. Chaque année, elle faisait sa bière malgré tout le travail qu'elle avait dans la maison et au jardin, plus ses travaux de couture et de tricot. Elle la réussissait très bien.

Une idée du travail pour obtenir une bière maison, dans cette vidéo.

https://www.youtube.com/watch?v=omD978LLJbE

 

COMMANDEMENT

Aucun homme n'a reçu de la nature le droit de commander les autres.

Celui qui obéit est presque toujours meilleur que celui qui commande.

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COEUR

Avoir le coeur gros : 

C'est avoir du chagrin. L'opinion populaire selon laquelle les personnes mélancoliques ont le coeur plus gros que les autres a donné lieu à cette expression proverbiale.

Un médecin du XVII ème siècle assura qu'en faisant la dissection de quelques personnes de ce tempérament, il avait trouvé des coeurs très volumineux, entre autres celui de Marie de Médicis.

 

AU JARDIN CETTE SEMAINE

OR

L'or même en sa laideur donne un teint de beauté ( Nicolas BOILEAU).

 

 

 

 

 

 

 

 

L'or est le soleil des métaux (Joseph JOUBERT).

En la balance, l'or et le fer sont un.

Ce n'est pas tout or ce qui reluit, ni farine ce qui blanchit.

Tout ce qui brille n'est pas or.

 

MOINE

Se faire moine après sa mort :

Croyant échapper à l'enfer, des laïcs se faisaient enterrer avec un habit de moine.

 

LA TISANE DE TILLEUL

Ma grand mère maternelle ainsi que ma mère récoltaient les feuilles et fleurs de tilleul pour en fait de la tisane naturelle qui aide à bien dormir.

C'est au mois de juin, par temps sec qu'il faut faire la récolte pour que les feuilles soient bien sèches.

Ensuite, il faut les mettre sur un linge propre pendant quelques semaines. Quand tout est parfaitement sec ( feuilles et fleurs), on les stocke dans un bocal ou une boite en métal, à l'abri de la lumière.

J'aimais particulièrement les tisanes de tilleul.

 

CLOU

Un clou chasse l'autre :

Signification : un nouvel amour remplace l'ancien. Un nouveau souci succède à l'ancien.

OPPORTUNISTE

Il change à tous moments d'esprit comme de mode ; il tourne au moindre vent, il tombe au moindre choc. Aujourd'hui dans un casque et demain dans un froc (Boileau).